Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Πνευματικές αναμνήσεις από τους οσίους Πορφύριο και Παΐσιο](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/01/arousas3-450x300.gif)
![Ποίημα αφιερωμένο στον Γέροντα Ιωσήφ Βατοπαιδινό-Κατσάρειος Σχολή Βυζαντινής Μουσικής Ι.Μ. Ιωαννίνων](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/02/liakos2-450x300.gif)
![«Εμπειρίες και βιώματα κοντά στον Όσιο Εφραίμ Κατουνακιώτη»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/06/Kekis2018_XarismGerEfraimB-450x300.jpg)
![Ειρηνική, αγαθόδωρος και διακριτική η παρουσία του Γέροντος Αιμιλιανού εις το Άγιον Όρος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/06/lauriotis2-450x300.gif)
![Σύγχρονες Οσιακές Μορφές του Αγίου Όρους](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/10/ger.-ioannikios3-450x300.gif)
![«Η μαθητεία μου κοντά στον Γέροντα Μελέτιο Συκεώτη»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/09/stefanakis1-450x300.gif)
![Το πέρασμα του αγ. Γερασίμου του Παλλαδά από τη Ρουμανία](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/08/moldoneanu2-450x300.gif)
![Οι σχέσεις του Ευγένιου Βούλγαρη με τους σοφούς της εποχής του](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/03/makridis1-450x300.gif)