Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Ο οσιακός βίος του αγ. Ανθίμου του εν Χίω (1ο μέρος)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/08/kavvadias2017_AgAnthimosAB-450x300.jpg)
![Ο οσιακός βίος του αγ. Ανθίμου του εν Χίω (2ο μέρος)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/08/kavvadias2017_AgAnthimosAA-450x259.jpg)