Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Παναγιώτης Σκαλτσής: Τα Εγκώμια του Επιταφίου Θρήνου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/04/skaltsis4-600x400.jpg)
![ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ-Ακολουθία του Επιταφίου Θρήνου-Βατοπαιδινό Μετόχι Αγ. Νικολάου Πόρτο Λάγος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/04/portolagos-3-450x259.jpg)
![ΖΩΝΤΑΝΗ ΑΝΑΜΕΤΑΔΟΣΗ: Ακολουθίας του Επιταφίου, Μ. Παρασκευή εσπέρας, Γ΄ Μέρος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/04/epitafios-450x300.jpg)
![ΖΩΝΤΑΝΗ ΑΝΑΜΕΤΑΔΟΣΗ: Ακολουθίας του Επιταφίου, Μ. Παρασκευή εσπέρας, Β΄ Μέρος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/04/epitafios-450x300.jpg)