Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Οι Γέροντες Πλακίδας, Αιμιλιανός και Σωφρόνιος σε κοινωνία Πνεύματος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas3-450x300.jpg)
![Η σημασία του έργου του π. Πλακίδα για τον Δυτικό Χριστιανισμό](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas1-450x300.jpg)
![Πατήρ Πλακίδας Σιμωνοπετρίτης: ο πράος και ταπεινός Γέροντας της Γαλλίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas3-450x300.jpg)
![Ο γέρων Πλακίδας θεμελιώνει τον Ορθόδοξο Αγιορείτικο Μοναχισμό στην σύγχρονη Γαλλία](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas3-450x300.jpg)
![Αρχιμ. Πλακίδας Σιμωνοπετρίτης: Από τον Ρωμαιοκαθολικισμό στην Ορθοδοξία](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas1-450x300.jpg)
![Αρχιμ. Πλακίδας (Ντεσέιγ) Σιμωνοπετρίτης: Μια Αποστολική φυσιογνωμία του αιώνος μας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/02/IerMakariosSim_P.Plakidas1-450x300.jpg)