Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Η ποιμαντική αγκαλιά της Εκκλησίας προς τους νέους και τα παιδιά](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2021/02/p.nikolaos1-450x259.jpg)
![Οι πληγωμένοι ήρωες του Παπαδιαμάντη](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/09/kamperidis2-600x400.jpg)
![24 χρόνια αφιέρωσης στο θέλημα του Θεού](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/11/ioustinos1-450x300.jpg)
![«Στις φυλακές και στους φυλακισμένους γίνονται τα μεγαλύτερα θαύματα»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/10/mesogaias2-1-450x300.jpg)
![Η προσφορά δωρεάν εκπαίδευσης από την Ιερά Αρχιεπισκοπή Αθηνών (Κοινωνικό Φροντιστήριο)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/07/Andreadis_Vivlio8ikiA-450x300.jpg)
![Αγαθές αναμνήσεις από τη ποιμαντική διακονία στη Μητρόπολη Θεσσαλονίκης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/Mhtr_Veroias_PoimantikiA-450x300.jpg)
![Η ποιμαντική μέριμνα της Μητρόπολης Μυτιλήνης για τους πρόσφυγες](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/mytilinis645-1-450x300.jpg)
![Πνευματικές μορφές της Ιεράς Μητροπόλεως Θηβών και Λεβαδείας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/10/stathis_645-600x400.jpg)
![Γιατί διαβάζουμε ακόμα σήμερα Παπαδιαμάντη](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/09/kamperidis2-600x400.jpg)