Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![«Ο πατήρ της Εκκλησίας άγιος Νικόδημος ο Αγιορείτης»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/08/seb.ioustinos1-450x259.gif)
![Η παράδοση της Φιλοκαλίας και ο Ευγένιος Βούλγαρης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/11/kalliakmanis12-450x300.jpg)
![Τι σημαίνει Ευρώπη κατά τον αγ. Αθανάσιο τον Πάριο](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/07/Metallinos2017_FilokalikiAnagennisiAB-450x300.jpg)
![Η Γαλλική Επανάσταση και ο Ευρωπαϊκός Διαφωτισμός υπό το βλέμμα της Ορθόδοξης Φιλοκαλικής Αναγέννησης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2017/07/Metallinos2017_FilokalikiAnagennisiCB-450x300.jpg)
![Πώς ορίζεται ο νους στην ορθόδοξη νηπτική παράδοση και περί σκοτασμού και θεραπείας του νοός](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/11/MhtrNafpaktou2016SkotismosA-450x300.jpg)
![Η φιλοκαλία των Ιερών Νηπτικών ως προϋπόθεση της ορθοδόξου θεολογίας και της εκκλησιαστικής ζωής](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/10/ger.efraim2-450x300.jpg)
![Η μέθοδος του ησυχασμού στην εκκλησιαστική παράδοση (1ο μέρος)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/PanagopoulosSyn_Orthodoxi_Theologia645-450x300.jpg)
![Το φως της Φιλοκαλίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/03/SynFos_Kalliakmanis645-450x300.jpg)
![Η ησυχαστική και φιλοκαλική παράδοση της Εκκλησίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/PanagopoulosSyn_Orthodoxi_Theologia645-450x300.jpg)
![Φιλοκαλία: το βασίλειο της καρδιάς που συγκίνησε τη Δύση](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/11/Mhtr_Diokleias_FilokaliaDysiA-450x300.jpg)
![Η μαρτυρία της Φιλοκαλίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/11/Mhtr_Diokleias_FilokaliaB-600x400.jpg)
![Αρχιμ. Βασίλειος Γοντικάκης: Λόγοι ασκητικοί του αββά Ισαάκ του Σύρου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/04/gontikakis2-600x400.jpg)