Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Πίστη και χαρά](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/06/Konanos-ep1-600x400.jpg)
![Το στρογγύλεμα των λέξεων και το ξεγύμνωμα των προθέσεων](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/06/katerinas2-ep-600x400.jpg)
![Τα όπλα του Χριστιανού](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/06/danihl-psoinos-ep-600x400.jpg)