Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Η κρίση στη μουσική δημιουργία σήμερα](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/04/Hatzinikolaou_KrisiA-450x300.jpg)
![Οικονομικοηθική Κρίση: τι έβλεπε ο Αριστοτέλης (Β’ μέρος)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/08/Aristotel_UP-600x276.jpg)
![Οικονομικοηθική Κρίση: τι έβλεπε ο Αριστοτέλης (Α’ μέρος)](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/08/Moutsopoiulos_ana_01_EP-600x400.jpg)
![Τα όρια του πολιτισμού: μια ενδιαφέρουσα προσέγγιση](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/08/Lazou_ana_EP-600x400.jpg)