Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![«Συναντήθηκε το βυζαντινό μέλος με το αρμενικό charakan»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2024/04/tsalikianian1-450x253.jpg)
![«Ήρθα να αποτίσω φόρο τιμής στα πρόσωπα των: Καραμάνη, Χρυσάνθου και Ταλιαδώρου»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2024/04/Untitled-2-450x259.jpg)