Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Άγιον Όρος, χώρα ζώντων. Πνευματικά στιγμιότυπα μιας άλλης βιοτής](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/05/Dimopoulos-1-450x300.jpg)
![«Ενοριακό Αρχονταρίκι» με τον Γέροντα Εφραίμ Βατοπαιδινό](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/10/gerontas-arxontariki-03-450x259.jpg)
![Το Άγιον Όρος δίδει τα μεγαλύτερα δώρα, το πολίτευμα του Σταυρού και τους σύγχρονους Αγίους](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/10/OMILIA-GERONTA-DHMHTRIA-450x259.jpg)