Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Τραγούδια από την Καππαδοκία, την γενέτειρα του Αγίου Παϊσίου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/05/SAM_0083-1024x682-1-450x300.jpg)
![Γέρων Εφραίμ Βατοπαιδινός: Ο Άγιος Παΐσιος απέδειξε ότι ζει Κύριος ο Θεός](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/05/SAM_0074-1024x682-1-450x300.jpg)
![Στα βήματα του Αγίου Παϊσίου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/05/ekdhlwsh-450x300.jpg)