Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![«Ήρθα να αποτίσω φόρο τιμής στα πρόσωπα των: Καραμάνη, Χρυσάνθου και Ταλιαδώρου»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2024/04/Untitled-2-450x259.jpg)
![«Βασίλειον Υμνήσωμεν»: Ασματικό αφιέρωμα στον αγ. Βασίλειο Επίσκοπο Θεσσαλονίκης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2021/02/zaxariou5-450x259.jpg)
![«Μολυδόβδουλα: Σφραγίζοντας την κληρονομιά του Βυζαντίου»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/11/kompatsiari1-450x259.gif)
![«Δίκτυα Πολιτισμικού Τουρισμού: Η περίπτωση των Δρόμων του Μεταξιού»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/09/kostopoulou1-450x300.gif)
![«Εκκλησία και Κράτος στο Βυζάντιο είναι το ίδιο πράγμα»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/09/ontoriko2-450x300.gif)
![«Τα δίκτυα από τους βυζαντινούς χρόνους έως σήμερα»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/08/bizantini-thessaloniki1-450x259.gif)
![Εγκαίνια Παγκοσμίου Δικτύου Βυζαντινών πόλεων](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/08/tsilipakou1-450x300.gif)
![«Βυζαντινή Θεσσαλονίκη-Έτος Ίδρυσης 2018»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/06/xara2-450x300.gif)
![«Κέντρο Βυζαντινών Ερευνών-Έτος Ίδρυσης 1966»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/05/xristou2-450x300.gif)