Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο από την Καίτη Μαντζαρίδου
Η Καίτη Μαντζαρίδου, γνωστή συγγραφέας βιβλίων με συνταγές μαγειρικής, ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο στα θέματα της Πεμπτουσίας με νηστήσιμες και άλλες συνταγές, μαγειρεύει ρεβύθια κοκκινιστά με μελιτζάνες στο φούρνο, κατάλληλη για την περίοδο της Μ. Τεσσαρακοστής και όχι μόνο. Πρόκειται για συνταγή η οποία εμπεριέχεται στο βιβλίο της με τίτλο: «Νέα Νηστήσιμα· Φαγητά και Γλυκά».
![Συνέντευξη: Χρόνης Αηδονίδης – Ο δάσκαλος της παράδοσης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2022/12/aidonidis-450x259.jpg)
![Μορφές της ψαλτικής παράδοσης του Μεσολογγίου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/04/delviniotis2-450x300.gif)
![Πορεία και συνεργασίες μέσα από τη μουσική παράδοση](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/07/sinopoulos-1-450x300.jpg)
![Η μουσική παράδοση της Ανατολής](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/07/sinopoulos-1-450x300.jpg)
![Ταξιδεύοντας με τη λύρα και το λαούτο στη μουσική παράδοση του τόπου μας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/07/sinopoulos-1-450x300.jpg)
![Το θρησκευτικό στοιχείο στο παραδοσιακό τραγούδι](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/09/Liavas-1-450x300.jpg)
![Παράδοση, νέοι και δημοτικό τραγούδι](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/08/Androutsopoulos2018A-450x300.jpg)
![Μαθητεία και συνεργασία με τον Δάσκαλο Χρόνη Αηδονίδη](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/04/NektKarantzi2018_ThrynosB-450x300.jpg)
![Ακροβατώντας ανάμεσα στο παραδοσιακό και το σύγχρονο](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/07/dorbarakis-vid1-450x300.jpg)
![Τραγούδια και χοροί της Καστανιάς Κοζάνης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/11/kastania-450x300.jpg)
![Πέτρος ο Πελοποννήσιος, η Ακρόπολη της Μουσικής Ανατολής](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/01/petros-peloponnisios-xarakt-450x300.jpg)
![Στα ίχνη της Σμυρναίικης μουσικής παράδοσης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/11/andrikos2-450x300.jpg)
![Η μεγάλη μουσική παράδοση της Κωνσταντινούπολης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/09/Kissas_PoliB-600x400.jpg)