Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Άγιος Ιάκωβος Τσαλίκης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/05/Siatistis2-450x300.jpg)
![π. Νικόλαος Λουδοβίκος: Η γνωριμία μου με τους νεοφανείς Αγίους Πορφύριο, Παΐσιο και Ιάκωβο](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2022/08/PHOTO-5-1024x576-450x259.jpg)
![Ζωντανή αναμετάδοση – Όρθρος και Πατριαρχική Θ. Λειτουργία για την αγιοκατάταξη του Οσ. Ιακώβου Τσαλίκη](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/06/tafos-450x300.jpg)
![Ζωντανή αναμετάδοση – Πατριαρχικός Εσπερινός για την Αγιοκατάταξη του Οσίου Ιακώβου Τσαλίκη](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/06/iakobos_1-450x300.jpg)