Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Ο Jonathan Jackson στην Πεμπτουσία για τη συμμετοχή του στο δίσκο «Της Σιωπής ο Τόπος»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2021/05/jakson1-450x259.gif)
![Φιλοκαλία, μια προσέγγιση στον πνευματικό της πλούτο](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/04/tyxwn-Stayronikita-1-450x300.jpg)
![«Το αίτημα της αυτογνωσίας ως μέσο θεογνωσίας»](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2019/03/p.vasileios-kalliakmanis2-450x300.gif)
![Η παράδοση της Φιλοκαλίας και ο Ευγένιος Βούλγαρης](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/11/kalliakmanis12-450x300.jpg)
![Φιλοκαλία: Μία προσέγγιση του πνευματικού της πλούτου](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2018/11/geron-tuxon-2-1-450x300.jpg)