Αφλατοξίνες & τρόφιμα: πολεμώντας τους «κακούς» μύκητες με «καλούς»
Η Μαρία Γεωργιάδου, Γεωπόνος - Επιστήμων Τροφίμων (Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων, Επεξεργασίας και Συντήρησης Γεωργικών Προϊόντων - Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνων) , μιλά για την έρευνα που διεξήγαγε σχετικά με την καταπολέμηση των μυκήτων που παράγουν τις αφλατοξίνες με τη βοήθεια άλλων μυκήτων που είναι εντελώς ακίνδυνοι για τον άνθρωπο.
![Όλη η ζωή μας στηρίζεται στην βάση της φιλοπονίας](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/GerIosif_Entoles-ep-450x300.jpg)
![Συγκινείται η ψυχή και λέγει: Πανάγαθε λυπήσου με, κοίτα πού έφτασα!](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2020/07/giv-450x259.jpg)
![Λίγη φιλοπονία, λίγη αυταπάρνηση, λίγη ταπείνωση](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/11/GerIosif_i-ep-450x300.jpg)
![Η συμπάθεια είναι το μόνο πράγμα που συγκινεί τον Θεό](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/01/GerIosif_Sympatheia-ep-450x300.jpg)
![Η χαριτωμένη οδός των αγίων: Από τον εγωισμό στην αυτομεμψία](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/10/GerIosif_Aftomempsia-ep-600x400.jpg)
![Βλέπετε τους Πατέρες τι ακρίβεια είχαν](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2016/07/GerIosif_Eilikrinhs_metanoia-ep-450x300.jpg)
![Ο ζωοποιός σταυρός της υπακοής ως χορηγός της θείας χάριτος](https://www.pemptousia.gr/wp-content/uploads/2015/10/GerIosif_ypakoi-ep-600x400.jpg)